卞科
【姓名】 卞科
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;农作物;预防医学与卫生学;
【研究方向】
【发表文献关键词】 浸出油,残留溶剂,水溶性蛋白,顶空气相色谱法,亲本品种,同功酶,纯度鉴定,纯度分析,水分活度,小麦,电泳法,玉米品种,杂交玉米,麦谷,蛋白亚基,玉米醇溶蛋白,国标,输液瓶,测定方法,高分子量,聚丙烯酰...
【工作单位】 郑州粮食学院
【曾工作单位】 郑州粮食学院;
【所在地域】 郑州
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[1]王金水,赵友梅,卞科.不溶性直链淀粉与储藏大米质构特性的关系[J]中国粮油学报.2000,(04)
[2]王金水,张长付,崔丽鸿,卞科,赵友梅.小麦深加工理想品质指标的确立[J]中国农业科学.2000,(03)
[3]王金水,张长付,卞科,赵友梅.我国小麦HMW麦谷蛋白亚基分布及组成[J]郑州粮食学院学报.2000,(01)
[4]王金水,赵友梅,卞科.不溶性直链淀粉与储藏大米质构特性的关系[J]粮食储藏.1999,(05)
[5]卞科,王春,闰展明,张华晓.杂交玉米及其亲本品种鉴定和纯度分析技术[J]种子.1994,(02)
[6]王金水,卞科,王炜.英国小麦水溶性蛋白特性的研究[J]郑州粮食学院学报.1996,(03)
[7]卞科.水分活度与食品储藏稳定的关系[J]郑州粮食学院学报.1997,(04)
[8]卞科,王金水,赵友梅,孟随红,张桂芹.小麦发芽过程中高分子量麦谷蛋白亚基组成变化的研究[J]武汉食品工业学院学报.1997,(01)
[9]赵学伟,卞科,王金水,周展明.蛋白质与淀粉的相互作用对陈化大米质构特性的影响[J]郑州粮食学院学报.1998,(03)
[10]卞科,路茜玉.大米气调储藏保鲜流变学特性与巯基变化关系的研究(上)[J]中国粮油学报.1992,(01)
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