余伦理
【姓名】 余伦理
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 玉米片,烘烤,糊化,焙烤温度,老化时间,老化温度,糊化温度,生产工艺技术,加水量,玉米粉,影响因素,质量,正交实验,粮油食品,玉米,淀粉糊化,烤炉,工程学院,色香味,焙烤,
【工作单位】 郑州工程学院
【曾工作单位】 郑州工程学院;
【所在地域】
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[1]孟宏昌,王显伦,许红,余伦理.玉米片生产工艺技术研究[J]食品工业.2004,(02)
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