朱雷娜
【姓名】 朱雷娜
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 加糖发酵,草莓,草莓酒,酿酒,酿酒特性,草莓发酵酒,酒度,加糖,发酵工艺,杂菌污染,自然发酵,发酵温度,主发酵,葡萄酒活性干酵母,原酒,发酵曲线,乙醇,酒石,酵母数,添加量,
【工作单位】 浙江万里学院
【曾工作单位】 浙江万里学院;
【所在地域】 宁波
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[1]马子骏,林瑛影,王阳光,范德康,朱雷娜.草莓酿酒特性和人工加糖发酵工艺的研究[J]食品科学.2003,(05)
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