柳慧花
【姓名】 柳慧花
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 谷朊粉,改性,三氯氧磷,黏性,微波处理,粘性,微波功率,粘度,pH值,正交实验,粮油食品,植物蛋白,木糖,郑州,工程学院,磷酸化处理,最佳条件,品质指标,功能特性,粗淀粉含量,物理改性,分散度,正己烷...
【工作单位】 郑州工程学院
【曾工作单位】 郑州工程学院;
【所在地域】 河南郑州
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[1]贾光锋,邹乐,王金水,柳慧花,王亚平,蒲首丞.三氯氧磷提高谷朊粉的黏性研究[J]食品工业科技.2004,(02)
[2]贾光锋,柳慧花,王金水,邹乐.微波处理改善谷朊粉粘性研究[J]粮食与饲料工业.2004,(03)
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