金华丽
【姓名】 金华丽
【职称】 讲师;
【研究领域】 轻工业手工业;一般化学工业;有机化工;
【研究方向】 食品化学研究与分析
【发表文献关键词】 粉末油脂,芝麻香油,面筋蛋白,大豆低聚糖,低温脱脂大豆粕,乳化剂,储藏时间,真空干燥,浸提,溶解性,小麦,超滤,感胶离子序列,颜色,脱色,风味,纯化工艺,磷脂,品质指标,增溶作用,大豆磷脂,生物改性,...
【工作单位】 郑州工程学院
【曾工作单位】 郑州工程学院;
【所在地域】 郑州
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[1]张玉军,金华丽,陈杰瑢.磷脂的化学改性与生物改性技术[J]日用化学工业.2003,(03)
[2]金华丽,李建超,王晓君.利用面筋蛋白制取粉末油脂的研究[J]郑州工程学院学报.2000,(04)
[3]金华丽.大豆低聚糖制取与纯化工艺的研究[J]郑州工程学院学报.2001,(02)
[4]金华丽,张玉军,钟洁明.感胶离子序列盐对面筋蛋白溶解性的影响[J]中国粮油学报.2002,(04)
[5]谷克仁,金华丽.大豆磷脂产品质量控制——大豆磷脂的颜色和风味[J]中国油脂.2002,(03)
[6]李晓霞,王宏雁,金华丽,谷克仁.大豆异黄酮、大豆皂甙的提取工艺研究[J]中国油脂.2002,(06)
[7]展海军,李建伟,金华丽,周展明.小麦储藏期间品质变化的研究[J]郑州工程学院学报.2002,(02)
[8]金华丽,何健,张龙.面筋蛋白增溶作用研究进展[J]郑州工程学院学报.2002,(02)
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