董彩文
【姓名】 董彩文
【职称】 讲师;
【研究领域】 轻工业手工业;一般化学工业;
【研究方向】 食品科学与食品生物技术
【发表文献关键词】 油脂氢化,氢化工艺,氢化,生物传感器,蒸制食品,鱼肉鲜度,高压蒸制,氢气,防霉,鲜度,蒸制,鲜度测定,防腐剂,催化剂,氢化油,防霉效果,加氢,测定方法,油脂,氢化反应器,反应塔,微生物传感器,反应器,...
【工作单位】 郑州工程学院
【曾工作单位】 郑州工程学院;
【所在地域】 郑州市
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[1]董彩文,刘长虹,曹国锋.蒸制面制主食防霉初步探索[J]粮食与饲料工业.2003,(09)
[2]董彩文.鱼肉鲜度测定方法研究进展[J]食品与发酵工业.2004,(04)
[3]董彩文.生物传感器在鱼肉鲜度测定中的应用[J]包装与食品机械.2004,(04)
[4]董彩文.生物传感器在鱼肉鲜度测定中的应用[J]食品工业.2005,(01)
[5]梁少华,董彩文.油脂氢化工艺技术的分析和探讨[J]中国油脂.2002,(06)
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