陈秀金
【姓名】 陈秀金
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;化学;一般化学工业;
【研究方向】 粮油食品微生物学
【发表文献关键词】 明胶,应用,食品,胶原蛋白,亚油酸,脱铬革屑,胶原水解产物,分子量,凝胶过滤色谱,胶原,转化,脱铬,共轭,革屑,水解物,嗜酸乳杆菌,碱法水解,革屑脱铬,收获率,碱法,纯化,性质,共轭亚油酸,亚油酸异构...
【工作单位】 郑州工程学院
【曾工作单位】 郑州工程学院;
【所在地域】 郑州
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[1]曹健,魏明,曾实,陈秀金.一株嗜酸乳杆菌突变株转化亚油酸为共轭亚油酸条件的研究[J]食品科学.2003,(09)
[2]曹健,陈秀金,曾实,魏明,汤克勇.碱法制备脱铬革屑胶原水解物分子量的测定[J]中国皮革.2003,(05)
[3]曹健,陈秀金,曾实,魏明,汤克勇.碱法水解脱铬革屑制备胶原蛋白水解物的研究[J]中国皮革.2003,(21)
[4]陈秀金,曹健,魏明,汤克勇.碱性蛋白酶水解脱铬革屑制备胶原水解物的研究[J]中国皮革.2004,(01)
[5]曹健,魏明,曾实,陈秀金,汪晨辉.一株嗜酸乳杆菌突变株亚油酸异构酶的纯化及性质[J]食品与发酵工业.2004,(02)
[6]陈秀金,曹健,汤克勇.胶原蛋白和明胶在食品中的应用[J]郑州工程学院学报.2002,(01)
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