王利火
【姓名】 王利火
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;园艺;一般化学工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 深层发酵,食用真菌,深层发酵液,香菇,香菇发酵液,营养价值,应用潜力,菌丝体,花生蛋白,水溶法,发酵饮料,乳清液,饮料,花生蛋白饮料,营养饮料,人体,摇瓶种,氨基酸,递氢体,食物营养价值,滑菇,发酵液...
【工作单位】 浙江省微生物研究所
【曾工作单位】 浙江省微生物研究所;
【所在地域】 杭州
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[1]王利火;沈家骧;葛珠福;.肝色牛排菌生物学特性研究(摘要)[J]浙江食用菌.1994,(06)
[2]王利火,沈家骧,葛珠福.肝色牛排菌生物学特性研究[J]食用菌学报.1995,(03)
[3]沈家骧,王利火.香菇深层发酵液的营养价值及其应用潜力[J]食品科学.1985,(03)
[4]王利火;沈家骧;杜近义;宋秀娣;.应用液体菌种栽培香菇的研究[J]中国食用菌.1985,(06)
[5]王利火,沈家骧,葛珠福.食用真菌工业深层发酵研究[J]食品与发酵工业.1988,(04)
[6]葛珠福,王利火.水溶法提取花生蛋白的工艺研究[J]食品与发酵工业.1990,(03)
[7]王利火,沈家骧,葛珠福.食用真菌发酵饮料的研制[J]食品科学.1990,(04)
[8]葛珠福,王利火.花生蛋白饮料的研制[J]食品与发酵工业.1991,(05)
[9]葛珠福,王利火.花生乳清液发酵制备维生素饮料的探讨[J]食品与发酵工业.1992,(03)
[10]葛珠福,王利火.利用花生粗纤维生产复合核黄素的研究[J]食品与发酵工业.1992,(04)
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