周彦钢
【姓名】 周彦钢
【职称】 高级实验师;
【研究领域】 轻工业手工业;蚕蜂与野生动物保护;水产和渔业;
【研究方向】 食品、保健食品研究开发工作
【发表文献关键词】 地鳖虫,牡蛎肉,补铁,刺参,营养成分,乌骨鸡,营养成分分析,风轮菜,香菇,香菇多糖,饮料,营养液,抗疲劳,乳鸽,缺铁性贫血,膳食纤维,贫血模型,缺铁性,昆虫食品,低铁饲料,食品研究,脂溶性维生素,脂肪...
【工作单位】 浙江省医学科学院保健食品研究所
【曾工作单位】 浙江省医学科学院保健食品研究所;
【所在地域】 浙江杭州
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[1]周彦钢;贾建萍;黄良;.康健口服液的研制[J]食品工业科技.2009,(02)
[2]鲁健章;孙丽华;周彦钢;.凯氏定氮法测定鱼蛋白质含量的干扰因素分析[J]食品科学.2010,(19)
[3]周彦钢;贾建萍;孙丽华;.荷花蜂花粉的营养成分分析[J]蜜蜂杂志.2007,(05)
[4]周彦钢;贾建萍;孙丽华;.淡水鱼皮胶原蛋白粉的成分分析[J]食品工业科技.2007,(07)
[5]周彦钢;贾建萍;孙丽华;.淡水鱼皮鱼鳞胶原蛋白粉的成分比较[J]食品工业科技.2007,(10)
[6]周彦钢,贾建萍,李朝东.乳鸽肽的研制[J]食品研究与开发.2005,(01)
[7]盛清,周彦钢,江月仙,王巧懿,任玉翠.香菇脚的成分分析及其产品开发[J]食品研究与开发.1999,(02)
[8]周彦钢,盛清,叶惠忠,任玉翠,王巧懿.风轮菜的营养成分分析[J]食品研究与开发.1999,(05)
[9]任玉翠,周彦钢,叶惠忠,凌文娟.乌牡参营养液的研制及其保健功效[J]食品工业科技.1998,(03)
[10]任玉翠,周彦钢,江月仙,叶惠忠,陈云梯.鱼鳔胶的营养素含量及抗疲劳功能研究[J]食品科学.1998,(03)
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