王云霞
【姓名】 王云霞
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;中药学;有机化工;
【研究方向】
【发表文献关键词】 食品,降速阶段,吸附平衡,干燥机理,山楂,脱水机理,吸附水,湿含量,食品物料,水分,筛板,热风干燥,胡萝卜,温度改变,蒸发热,精馏,点效率,护绿效果,芹菜,预处理,干燥速率,护色剂,产品质量,马铃薯片...
【工作单位】 郑州轻工业学院
【曾工作单位】 郑州轻工业学院;
【所在地域】 河南郑州
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[1]赵玉生,王云霞.山楂热风干燥工艺研究[J]食品科学.2000,(02)
[2]赵玉生,王云霞.山楂热风干燥工艺研究[J]食品科技.2000,(02)
[3]赵玉生,赵岩,王云霞.盐渍芹菜几种护色方法的比较[J]中国调味品.2000,(08)
[4]赵玉生,王云霞.干燥前预处理对胡萝卜脱水机理和产品质量的影响[J]郑州粮食学院学报.2000,(01)
[5]戚俊清,刘亚莉,王云霞,鲍彤华.筛板精馏塔点效率的研究[J]郑州轻工业学院学报.2000,(02)
[6]赵玉生,王云霞.加热马铃薯组织结构的研究I——加热马铃薯片抗压强度与果胶物质分离的关系[J]食品科学.2001,(05)
[7]赵玉生,王云霞.溶液离子和pH对加热马铃薯抗压强度的影响[J]食品科学.2001,(06)
[8]赵玉生,王云霞.怀山药的加工工艺研究[J]中草药.2001,(10)
[9]赵玉生,王云霞.静置和滚揉盐腌对油炸鸡块品质的影响[J]食品研究与开发.2001,(05)
[10]赵玉生,王云霞.温度改变时的食品水分吸附平衡[J]郑州轻工业学院学报.1999,(04)
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