赵友梅
【姓名】 赵友梅
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;农作物;预防医学与卫生学;
【研究方向】
【发表文献关键词】 剩余蛋白,麦谷蛋白,沉淀值,小麦粉质,拉伸指标,加热效应,高分子麦谷蛋白,通经分析,烘焙品质,面包评分,烘烤品质指标,湿面筋,小麦,小麦粉面包,面包烘烤品质,粗蛋白质,亚基,逐步回归,数值规律,小麦蛋...
【工作单位】 郑州粮食学院
【曾工作单位】 郑州粮食学院;
【所在地域】 郑州
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[1]王金水,赵友梅,卞科.不溶性直链淀粉与储藏大米质构特性的关系[J]中国粮油学报.2000,(04)
[2]王金水,张长付,崔丽鸿,卞科,赵友梅.小麦深加工理想品质指标的确立[J]中国农业科学.2000,(03)
[3]王金水,张长付,卞科,赵友梅.我国小麦HMW麦谷蛋白亚基分布及组成[J]郑州粮食学院学报.2000,(01)
[4]王金水,赵友梅,卞科.不溶性直链淀粉与储藏大米质构特性的关系[J]粮食储藏.1999,(05)
[5]王金水，赵友梅，张长付.小麦高分子麦谷蛋白与其加工品质的关系[J]郑州粮食学院学报.1994,(04)
[6]赵友梅，王恕，刘静义，温天舜.按照品质指标的数值规律评价小麦粉的烘烤品质[J]武汉食品工业学院学报.1995,(03)
[7]卞科,王金水,赵友梅,孟随红,张桂芹.小麦发芽过程中高分子量麦谷蛋白亚基组成变化的研究[J]武汉食品工业学院学报.1997,(01)
[8]秦礼谦,胡振东,赵友梅.再论小麦长期贮藏品质劣变生化指标[J]郑州粮食学院学报.1987,(04)
[9]傅宾孝,赵友梅,秦礼谦.小麦麦谷蛋白与面粉品质[J]郑州粮食学院学报.1988,(03)
[10]傅宾孝,赵友梅,秦礼谦.小麦高分子麦谷蛋白亚基与面粉品质[J]郑州粮食学院学报.1989,(01)
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中国重要会议全文数据库    共找到1篇
[1]刘静义;温天舜;赵友梅;.小麦面粉常用性状指标对烘焙品质代表性的排序与评价[A].中国系统工程学会模糊数学与模糊系统委员会第五届年会论文选集.1990-08-01
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