刘晋楠
【姓名】 刘晋楠
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 食品,大豆,大豆蛋白,蛋白质,豆乳粉,保水性,大豆蛋白粉,日本,喷雾干燥,蛋黄酱,蛋白膏,豆酱,溶解性,低变性,小麦蛋白,郑州,水溶,豆腥味,浆状物,原料,
【工作单位】 郑州粮食学院
【曾工作单位】 郑州粮食学院;
【所在地域】 郑州
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[1]唐雪蓉,刘晋楠,郝严君.日本开发的几种大豆蛋白食品[J]西部粮油科技.1998,(05)
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