周长智
【姓名】 周长智
【职称】
【研究领域】 一般化学工业;轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 麦谷蛋白,麦醇溶蛋白,品质,谷朊粉,鉴评程序,HMW麦谷蛋白亚基,HMW麦谷蛋白,评分系统,小麦,小麦品质,Glu-1,提取条件,亚基组成,面粉,鉴评,醇溶蛋白,河南郑州,烘焙质量,亚基,面筋蛋白,小...
【工作单位】 郑州工程学院
【曾工作单位】 郑州工程学院;
【所在地域】 河南郑州
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[1]王金水,张丽萍,卞科,周长智.利用HMW麦谷蛋白亚基组成建立小麦品质鉴评程序[J]郑州工程学院学报.2003,(04)
[2]司学芝,李建伟,王金水,周长智.麦醇溶蛋白和麦谷蛋白提取条件的研究[J]郑州工程学院学报.2004,(03)
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