赵小枫
【姓名】 赵小枫
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 挂面,法国小麦,法国小麦粉,中国面条,工业化生产,方便面,食味品质,工程学院,面条粉,饲料技术,光滑度,综合评分,实验室制作,面条,郑州,小磨,粮油食品,河南郑州,抗粉碎硬度指数,方便面,
【工作单位】 郑州工程学院
【曾工作单位】 郑州工程学院;
【所在地域】 河南郑州
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[1]赵仁勇,赵小枫,林燕华,J P Leygue.用法国小麦粉制作中国面条的研究Ⅲ.工业化生产试验[J]郑州工程学院学报.2002,(03)
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