赵文英
【姓名】 赵文英
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】 粮油食品分析的研究
【发表文献关键词】 面包纹理结构,像素统计,B值,特征评价,图像,纹理结构,评分,包样,面包师,面包,粮油食品,河南郑州,评定面粉品质,偏差值,烘焙试验,直接发酵法,制面包,面包烘焙品质,RGB色彩,面包烘焙,
【工作单位】 郑州工程学院
【曾工作单位】 郑州工程学院;
【所在地域】 河南郑州
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[1]赵文英,于燕波,周展明.利用图像像素统计特征评价面包纹理结构的研究[J]郑州工程学院学报.2003,(02)
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