阮少兰
【姓名】 阮少兰
【职称】 副教授;
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】 粮食与食品科学教学与研究
【发表文献关键词】 结构,α-化常压修饰,颗粒α化修饰淀粉,防腐蚀,食品机械,淀粉,食品机械设备,修饰技术,结晶特性,α化,应力,腐蚀,缝隙,流变学特性,结构设,玉米,常压,玉米淀粉,强化米,大米,糊特性,制备技术,留胚...
【工作单位】 郑州工程学院
【曾工作单位】 郑州工程学院;
【所在地域】 郑州
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[2]阮竞兰,阮少兰.营养型大米的加工[J]农产品加工.2003,(12)
[3]阮少兰,阮竞兰,张亚莉.结构与制造对食品机械防腐性能的影响[J]粮食与食品工业.2004,(01)
[4]阮竞兰,阮少兰,韦梅生.食品机械设备合理的防腐蚀结构设计[J]粮油加工与食品机械.2001,(12)
[5]刘亚伟,阮少兰,武文斌,王宏雁.淀粉α-化常压修饰技术研究Ⅰ.α-化修饰玉米淀粉制备技术研究[J]郑州工程学院学报.2002,(02)
[6]刘亚伟,阮少兰,武文斌,王宏雁.淀粉α化常压修饰技术研究Ⅱ.颗粒α化修饰淀粉糊特性研究[J]郑州工程学院学报.2002,(04)
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