郭晓娜
【姓名】 郭晓娜
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;生物学;
【研究方向】 粮食、油脂及植物蛋白
【发表文献关键词】 主食糙米,糖缀合物,糙米,结构,发芽糙米,蒸煮品质,糖蛋白,功能,营养价值,小麦胚芽,分离纯化,功能性成分,糙米发芽,结构鉴定,应用,缀合物,植物糖,理化特性,植物糖蛋白,正交试验,生理活性功能,响应...
【工作单位】 郑州工程学院
【曾工作单位】 郑州工程学院;
【所在地域】 河南郑州
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[1]郭晓娜,朱永义,朱科学.生物体内γ-氨基丁酸的研究[J]氨基酸和生物资源.2003,(02)
[2]郭晓娜,朱永义.糙米发芽工艺参数的研究[J]粮食与饲料工业.2003,(02)
[3]郭晓娜,朱永义.响应面法在发芽糙米研究中的应用[J]粮食与饲料工业.2003,(11)
[4]朱科学,郭晓娜,周惠明.富含多种功能性成分的小麦胚芽[J]西部粮油科技.2003,(01)
[5]朱科学,周惠明,郭晓娜.植物来源糖蛋白的结构与功能[J]食品与发酵工业.2002,(12)
[6]朱科学,周惠明,郭晓娜.植物糖缀合物的研究方法[J]食品科学.2002,(12)
[7]郭晓娜,朱永义,朱科学.主食糙米及其研制方法[J]粮食与饲料工业.2002,(11)
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