周利亘
【姓名】 周利亘
【职称】 高级工程师;
【研究领域】 轻工业手工业;有机化工;中药学;
【研究方向】 畜产水产品深加工、生物活性物质提取等研究工作
【发表文献关键词】 麦绿素,芦荟凝胶,大豆多肽,大麦,酶解液,凝胶浓缩液,提取技术,褐变,芦荟,大豆蛋白,制备工艺,活性炭,脱色工艺,浓缩液,氮损失,活性炭用量,防褐技术,脱色效果,脱色温度,脱色率,正交试验分析,生理功...
【工作单位】 浙江省农业科学院食品加工研究所
【曾工作单位】 浙江省农业科学院食品加工研究所;
【所在地域】 杭州
今年新增/文献篇数 核心期刊论文数 基金论文数 第一作者篇数 总被引频次 总下载频次
0/30 10 22 14 390 9262
中国期刊全文数据库    共找到28篇
[1]陈新峰;张治国;王君虹;周利亘;.响应面法优化微波固相合成毛虾肽螯合钙工艺[J]浙江农业学报.2015,(08)
[2]张治国;王君虹;陈新峰;周利亘;.枇杷籽提取物抗氧化及环氧合酶抑制活性研究[J]中国食品学报.2013,(08)
[3]周利亘;王君虹;张治国;陈新峰;冯凤琴;刘相真;.中性蛋白酶水解蛋清蛋白的工艺[J]浙江农业科学.2011,(02)
[4]陈新峰;张治国;王君虹;周利亘;.风味蛋白酶水解畜产胶原蛋白的工艺[J]浙江农业科学.2011,(02)
[5]陈新峰;张治国;王君虹;周利亘;戴志远;.坛紫菜蛋白肽的酶法制备及工艺优化[J]浙江农业科学.2012,(04)
[6]张治国;陈新峰;王君虹;周利亘;.枇杷籽提取物的生理活性与药理效应研究进展[J]保鲜与加工.2012,(02)
[7]黄园园;刘光明;周利亘;张凌晶;苏文金;曹敏杰;.蟹类主要过敏原的模拟肠胃液消化及其对过敏原活性的影响[J]中国食品学报.2009,(04)
[8]张治国;王君虹;陈新峰;周利亘;冯凤琴;.酶解蛋清粉制备蛋清蛋白肽工艺条件研究[J]浙江农业科学.2010,(02)
[9]周利亘;王春辉;王君虹;陈新峰;管延金;.芦笋的活性成分及其生物学功能[J]安徽农学通报.2006,(02)
[10]周利亘;陈新峰;王君虹;王春辉;袁亚;陈坚;.双酶复合法制备大豆多肽工艺的研究[J]粮油食品科技.2006,(02)
更多
中国重要会议全文数据库    共找到2篇
[1]周利亘;郜海燕;陈新峰;王春辉;王君虹;陈坚;袁亚;谢磊;.乳源酪蛋白肽脱色工艺条件的研究[A].中国食品科学技术学会第五届年会暨第四届东西方食品业高层论坛论文摘要集.2007-11-01
[2]黄园园;刘光明;周利亘;张凌晶;苏文金;曹敏杰;.蟹类主要过敏原的模拟肠胃液消化及其对过敏性的影响[A].2007年中国水产学会学术年会暨水产微生态调控技术论坛论文摘要汇编.2007-11-01
更多