陈健初
【姓名】 陈健初
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;园艺;
【研究方向】
【发表文献关键词】 花色苷,带肉果汁,混浊剂,杨梅,桔皮粉,色泽稳定性,低糖果酱,胡萝卜,芹菜汁,叶绿,杨梅汁,果汁,茶多酚,混浊度,混合溶剂,均质压力,增稠剂,果酱,稳定性,果胶,辅色素,铝离子,复合果汁,柑桔,混合使...
【工作单位】 浙江农业大学
【曾工作单位】 浙江农业大学;
【所在地域】 杭州
今年新增/文献篇数 核心期刊论文数 基金论文数 第一作者篇数 总被引频次 总下载频次
0/17 11 4 7 342 3450
中国期刊全文数据库    共找到15篇
[1]苏平，陈健初，徐海蓉，陆浩成.复合带肉果汁的工艺研究[J]浙江农业大学学报.1994,(02)
[2]陈健初，苏平，叶兴乾.杨梅花色苷及色泽稳定性研究[J]浙江农业大学学报.1994,(02)
[3]叶兴乾，陈健初，苏平.荸荠种杨梅的花色苷组分鉴定[J]浙江农业大学学报.1994,(02)
[4]董绍华,陈健初,叶兴乾,苏平.桔皮制饮料混浊剂的研究[J]浙江农业大学学报.1996,(05)
[5]董绍华,贾日生,陈健初,苏平.桔皮粉在冰淇淋中的应用研究[J]食品科学.1997,(08)
[6]董绍华,苏平,叶兴乾,陈健初,贾日生.桔皮粉的研制[J]浙江农业大学学报.1997,(02)
[7]陈健初,董绍华,叶兴乾,苏平.芹菜汁叶绿素及色泽稳定性的研究[J]浙江农业大学学报.1997,(03)
[8]苏平,陈健初,叶兴乾,陈雷,陈香玲.新型复合低糖胡萝卜果酱的研究[J]浙江农业大学学报.1997,(03)
[9]陈健初,董绍华,叶兴乾,苏平.芹菜黄酮及其在主要制汁过程中的变化[J]浙江农业大学学报.1998,(03)
[10]陈健初,董绍华,苏平,叶兴乾.芹菜汁生产工艺研究[J]浙江农业学报.1998,(02)
更多
中国重要会议全文数据库    共找到2篇
[1]叶兴乾;陈健初;李天沁;.果肉饮料的加工研究现状及对策[A].中国园艺学会首届青年学术讨论会论文集.1994-12-01
[2]陈健初;叶兴乾;董绍华;陈礼义;.雪里蕻菜腌制过程中亚硝酸盐的生成规律[A].中国园艺学会首届青年学术讨论会论文集.1994-12-01
更多