沈家骧
【姓名】 沈家骧
【职称】
【研究领域】 园艺;轻工业手工业;生物学;
【研究方向】
【发表文献关键词】 深层发酵,食用真菌,深层发酵液,香菇,香菇发酵液,牛排菌,营养价值,应用潜力,菌丝体,肝色,发酵饮料,肝色牛排菌,培养特性,子实体,生物学特性,营养饮料,人体,饮料,摇瓶种,氨基酸,递氢体,食物营养价...
【工作单位】 浙江省微生物研究所
【曾工作单位】 浙江省微生物研究所;
【所在地域】 杭州
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[1]王利火;沈家骧;葛珠福;.肝色牛排菌生物学特性研究(摘要)[J]浙江食用菌.1994,(06)
[2]王利火,沈家骧,葛珠福.肝色牛排菌生物学特性研究[J]食用菌学报.1995,(03)
[3]沈家骧,王利火.香菇深层发酵液的营养价值及其应用潜力[J]食品科学.1985,(03)
[4]王利火;沈家骧;杜近义;宋秀娣;.应用液体菌种栽培香菇的研究[J]中国食用菌.1985,(06)
[5]王利火,沈家骧,葛珠福.食用真菌工业深层发酵研究[J]食品与发酵工业.1988,(04)
[6]王利火,沈家骧,葛珠福.食用真菌发酵饮料的研制[J]食品科学.1990,(04)
[7]沈家骧;.关于四个酵母菌种对乙醇耐受性的研究[J]真菌学报.1990,(02)
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