叶上扬
【姓名】 叶上扬
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 茶多酚,方便面,抗氧化剂,天然抗氧化剂,保鲜试验,食品保鲜,POV值,抗氧化作用,浙江农业大学,生产性试验,小面,过氧化值,AV值,晶态,面粉厂,杭州,添加量,抗氧化效果,面粉,抗氧化,
【工作单位】 浙江农业大学
【曾工作单位】 浙江农业大学;
【所在地域】 杭州
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[1]叶上扬,石贤权,顾其英,杨贤强,盛蕾.天然抗氧化剂茶多酚在食品保鲜上的应用——方便面保鲜试验研究[J]浙江农业大学学报.1992,(03)
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