贾日生
【姓名】 贾日生
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;园艺;
【研究方向】
【发表文献关键词】 桔皮粉,冰淇淋,冷冻,抗融性,冰晶体,含热量,混合溶剂,膨胀率,混合料,传热系数,凝固点,盐水冻结,粘度,显热,总固形物,稳定剂,接触硬化,黄原胶,出口温度,致冷剂,搅拌器,脱油,冰水,平板式,当量值...
【工作单位】 浙江农业大学
【曾工作单位】 浙江农业大学;
【所在地域】 杭州
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[1]贾日生.冰淇淋冷冻中的几个特殊问题[J]冷饮与速冻食品工业.1996,(03)
[2]董绍华,贾日生,陈健初,苏平.桔皮粉在冰淇淋中的应用研究[J]食品科学.1997,(08)
[3]董绍华,苏平,叶兴乾,陈健初,贾日生.桔皮粉的研制[J]浙江农业大学学报.1997,(02)
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