吴长青
【姓名】 吴长青
【职称】 助教;
【研究领域】 轻工业手工业;一般化学工业;蚕蜂与野生动物保护;
【研究方向】 食品微生物与发酵的研究
【发表文献关键词】 壳聚糖,工艺,澄清,蜂王浆,碱性纤维素酶,液态深层发酵,结晶,酸性纤维素酶,蜂蜜,纤维素酶,功能因子,果汁澄清,甲壳素,澄清效果,葡萄糖,果汁,椴树蜜,王浆酸,澄清作用,猕猴桃果汁,牛磺酸,李氏,果糖...
【工作单位】 浙江工业大学
【曾工作单位】 浙江工业大学;
【所在地域】 浙江杭州
今年新增/文献篇数 核心期刊论文数 基金论文数 第一作者篇数 总被引频次 总下载频次
0/4 2 0 3 206 1969
中国期刊全文数据库    共找到4篇
[1]冯德明,周键,孙培龙,吴长青.延缓蜂蜜结晶的研究[J]食品科技.2003,(04)
[2]吴长青,何国庆,董爱茶.纤维素酶的液态深层发酵研究进展[J]食品与发酵工业.2001,(08)
[3]吴长青,吴文胜,董爱茶.蜂王浆功能因子的研究现状[J]蜜蜂杂志.2001,(11)
[4]吴长青.壳聚糖在果汁澄清工艺上的应用[J]饮料工业.2001,(03)
更多