张卫斌
【姓名】 张卫斌
【职称】 讲师;
【研究领域】 轻工业手工业;高等教育;生物学;
【研究方向】 食品伦理、食品感官科学
【发表文献关键词】 新闻审判,司法独立,食品供应链管理,食品安全,机理分析,法制新闻,定量描述分析,感官评价,加工,兔肉干,食品感官质量,兔肉制品,安全问题,感官分析,法制新闻报道,研制,兔肉产品,牛肉粒,牛肉干,技术支...
【工作单位】 浙江工商大学
【曾工作单位】 浙江工商大学;
【所在地域】 杭州
今年新增/文献篇数 核心期刊论文数 基金论文数 第一作者篇数 总被引频次 总下载频次
0/17 4 11 9 187 9629
中国期刊全文数据库    共找到12篇
[1]张卫斌;陈帅;石双妮;叶知秋;.ε-聚赖氨酸盐酸盐对大黄鱼优势腐败菌的抑制作用[J]食品与机械.2025,(01)
[2]朱扬;陈勇;王鑫淼;张卫斌;陈建设;.新工科背景下“食品感官科学”课程研究生教学改革的思考[J]科教文汇.2024,(13)
[3]苏光耀;程玉春;张卫斌;.高校图书馆助力课程思政建设的路径与策略研究[J]办公室业务.2024,(16)
[4]石双妮;张卫斌;田师一;.基于OBE理念“食品营养与安全”通识课实践教学模式的探索[J]农产品加工.2022,(22)
[5]石双妮;张卫斌;朱军莉;.基于一流专业建设的食品检验学实验教学改革[J]科技视界.2022,(06)
[6]张卫斌;.文化自信视野下的课程思政设计与实践——以“食品安全与伦理”为例[J]教育教学论坛.2020,(30)
[7]冯立芳;张卫斌;王彦波;曲道峰;.《高级生物化学》课程中思政案例库的建设及案例式教学的应用[J]科技资讯.2020,(25)
[8]帅正蓉;张卫斌;秦玉梅;张根华;沈宗根;邓少平;.不同乳头对食品舌面触觉感受差异性研究[J]中国食品学报.2011,(04)
[9]张卫斌;顾振宇;.基于食品供应链管理的食品安全问题发生机理分析[J]食品工业科技.2007,(01)
[10]顾振宇;张卫斌;江美都;余娜;.QDA技术在休闲兔肉制品研制中的应用[J]浙江工商大学学报.2007,(04)
更多
中国博士学位论文全文数据库    共找到1篇
[1]张卫斌.食品感官分析标度域[D].浙江工商大学.2012
更多
中国重要会议全文数据库    共找到1篇
[1]张卫斌;邓少平;.感官品评计算机管理系统设计的结构模式[A].食品感官科学前沿与发展——首届中国食品感官科学学术研讨会暨《食品感官科学》课程建设研讨会论文集.2006-05-01
更多