学者知网节

【姓名】	张根华
【职称】	讲师;
【研究领域】	生物学;水产和渔业;
【研究方向】
【发表文献关键词】	甜味识别,味觉受体第一家族,鲜味(氨基酸味)识别,α-味导素,味蕾,黄颡鱼,分布模式,味细胞,共表达,异二聚体,信号转导,哺乳动物,食品感官品评,受体,苦味转导,苦味受体,G蛋白偶联受体,信号转导途径...
【工作单位】	浙江工商大学
【曾工作单位】	浙江工商大学;
【所在地域】	杭州

今年新增/文献篇数	核心期刊论文数	基金论文数	第一作者篇数	总被引频次	总下载频次
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中国期刊全文数据库 共找到4篇

[1]张根华;李红涛;邓少平;.黄颡鱼口须味蕾分布模式及味蛋白α-味导素的表达[J]动物学报.2006,(01)

[2]李蕾蕾;张根华;邓少平;.甜味识别与转导机理[J]动物医学进展.2006,(08)

[3]李蕾蕾;张根华;邓少平;.α-味导素及其在苦味转导中的作用[J]生命的化学.2006,(04)

[4]张根华,邓少平.味觉受体第一家族与味觉识别[J]生命的化学.2005,(03)

中国博士学位论文全文数据库 共找到1篇

[1]张根华.甜味偏好可塑性的味觉细胞学基础[D].浙江工商大学.2007