熊皓平
【姓名】 熊皓平
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;一般化学工业;中药学;
【研究方向】
【发表文献关键词】 叶醇,啤酒花,提取工艺,中心组合设计,多酚类化合物,响应面优化,大米蛋白质,起泡性,乳化性,改性,蛋白酶解物,纯生啤酒,酵母蛋白酶A,黄酮醇,泡沫稳定性,脂肪转运蛋白1(LTP1),蛋白含量,提取条件...
【工作单位】 浙江大学
【曾工作单位】 浙江大学;
【所在地域】 杭州
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[1]熊皓平;何国庆;玄国东;阮晖;.啤酒花中黄酮成分提取工艺的优化研究[J]中国中药杂志.2006,(10)
[2]王肇悦;何国庆;刘中山;杨潞芳;熊皓平;.纯生啤酒存放过程中泡沫稳定性与酵母蛋白酶A以及蛋白含量与组成变化的研究[J]中国食品学报.2006,(04)
[3]熊皓平,何国庆,袁长贵,史子谨.叶醇的研究进展[J]中国食品添加剂.2004,(06)
[4]何国庆,熊皓平,阮晖,陈启和,徐莹.啤酒花多酚类化合物提取工艺的优化研究[J]农业工程学报.2005,(04)
[5]玄国东,何国庆,熊皓平,徐莹.大米蛋白酶法改性及酶解物功能特性研究[J]中国粮油学报.2005,(03)
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