阙斐
【姓名】 阙斐
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 茶多酚,鲫鱼,微冻保鲜,水果,鲜切加工,保鲜,果品,细菌总数,呼吸强度,感官品质,保鲜作用,货架寿命,生化变化,贮藏时间,抗氧化作用,腐败微生物,挥发性盐基氮,硫代巴比妥酸,三甲胺,腐败变质,感官评分...
【工作单位】 浙江大学
【曾工作单位】 浙江大学;
【所在地域】 杭州
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[1]茅林春;段道富;许勇泉;阙斐;.茶多酚对微冻鲫鱼的保鲜作用[J]中国食品学报.2006,(04)
[2]潘炘,茅林春,阙斐,方雪花.鲜切果品保鲜技术及其生物学原理研究进展[J]农业工程学报.2005,(06)
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