蓝小明
【姓名】 蓝小明
【职称】
【研究领域】 农作物;
【研究方向】
【发表文献关键词】 紫心甘薯,红色素,理化性,理化性质,光密度,甘薯,色素稳定性,花青,抗坏血酸,吸收峰,食品添加剂,水溶性色素,山梨酸钾,稳定性研究,黑米色素,防腐剂,子结构,耐热性,酸性条件,浙江农业大学,
【工作单位】 浙江农业大学
【曾工作单位】 浙江农业大学;
【所在地域】
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[1]陆国权,蓝小明,楼晓波,邱永军.紫心甘薯红色素的理化性质研究[J]浙江农业大学学报.1996,(03)
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