蒋士勇
【姓名】 蒋士勇
【职称】
【研究领域】 园艺;轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 草莓果汁,聚丙烯酰胺,澄清度,澄清工艺,果胶,果汁,果胶酶,聚丙烯酰,草莓汁,粘度,花色苷,澄清效果,离心处理,澄清方法,食品科学,理化指标,胺处理,离心速率,澄清处理,胺溶液,
【工作单位】 浙江农业大学
【曾工作单位】 浙江农业大学;
【所在地域】
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[1]茅林春;蒋士勇;尹勇;.生姜保鲜技术试验[J]长江蔬菜.1996,(12)
[2]苏平,叶兴乾,陈荣荣,蒋士勇.草莓果汁澄清工艺的研究[J]浙江农业学报.1997,(01)
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