学者知网节

【姓名】	何普明
【职称】	教授;
【研究领域】	轻工业手工业;中药学;预防医学与卫生学;
【研究方向】	茶叶生物化学及食品营养的研究工作
【发表文献关键词】	儿茶素,茶多糖,茶色素,脂肪酸组成,亚油酸,糖尿,绿茶,茶多酚,磷脂酰胆碱脂肪酸,普洱茶,抗氧化特性,抗氧化成分,化学发光法,磷脂,热水提取物,组成影响,降血糖作用,糖尿病大鼠,大白鼠,组分,茶黄素单...
【工作单位】	浙江大学
【曾工作单位】	浙江大学;
【所在地域】	浙江杭州

中国期刊全文数据库 共找到45篇

[2]吕海横;陈玮璇;叶海波;肖添鑫;何普明;刘俊生;李博;屠幼英;王舰;吴媛媛;.Antibacterial activity of catechin-mediated green-synthesized selenium nanoparticles and their application in strawberry preservation[J]Food Quality and Safety.2026,(01)

[3]陈红波;蔡梅生;张青碧;楼桢优;胡启丽;李博;何普明;于昊男;屠幼英;.五年陈不同等级福鼎白茶挥发性成分差异研究[J]中国茶叶.2025,(09)

[4]楼桢优;周拥军;钟维标;项圣翔;屠幼英;何普明;.不同闷黄时间对平阳黄汤滋味成分和品质的影响[J]中国食品学报.2024,(06)

[5]楼桢优;周拥军;钟维标;陈韵扬;屠幼英;刘俊生;何普明;.平阳黄汤茶对小鼠高尿酸血症的影响及其作用机制[J]浙江大学学报(农业与生命科学版).2024,(04)

[6]于昊男;黄海涛;赵芸;崔宏春;程志强;何普明;.杭州白茶理化性质和生物活性研究[J]茶叶.2024,(03)

[7]周菲菲;戴彬炜;陈玮璇;刘俊生;李博;何普明;屠幼英;吴媛媛;.环境因子对茶树类黄酮合成调控的研究进展[J]中国茶叶.2023,(03)

[8]姜炫旭;周辉;叶钰珊;刘仲华;魏月德;杨江帆;金恩惠;何普明;李博;吴媛媛;屠幼英;.铁观音对阿尔茨海默病小鼠行为的影响及机制[J]浙江大学学报(农业与生命科学版).2022,(01)

[9]胡金祥;叶钰珊;蔡梅生;张青碧;李博;吴媛媛;屠幼英;何普明;.白茶花青素苷的结构鉴定与分析[J]浙江大学学报(农业与生命科学版).2022,(02)

[10]陈韵扬;赵航晔;张承铭;王卓异;崔艳;蔡梅生;张青碧;胡金祥;何普明;屠幼英;.茶叶中脂质含量检测及其方法比较[J]浙江大学学报(农业与生命科学版).2022,(04)

中国重要会议全文数据库 共找到3篇

[1]丁仁凤;何普明;揭国良;.茶多糖、茶多酚降糖作用研究[A].华东六省一市生物化学与分子生物学学会2006年学术交流会论文集.2006-10-01

[2]揭国良;何普明;.普洱茶抗氧化特性的初步研究[A].华东六省一市生物化学与分子生物学学会2006年学术交流会论文集.2006-10-01

[3]揭国良;林智;张龙泽;吕海鹏;何普明;赵保路;.普洱茶提取物自由基的清楚能力及对HPF-1细胞氧化损伤的保护作用[A].华东六省一市生物化学与分子生物学学会2006年学术交流会论文集.2006-10-01

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