付红霞
【姓名】 付红霞
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 鱼精蛋白,抗菌机理,细胞质膜,抗菌活性,细菌细胞,细胞壁,抗菌机制,毒性,食品防腐,微生物细胞,质膜,炭疽杆菌,抗菌效果,细菌细胞壁,细菌,食品防腐剂,脯氨酸,蛋白质合成,多聚阳离子,鱼精,核糖体,抑...
【工作单位】 浙江大学
【曾工作单位】 浙江大学;
【所在地域】 杭州
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[1]王灵桥,杜荣茂,付红霞,应铁进.鱼精蛋白抗菌机制的研究[J]微生物学杂志.2003,(05)
[2]杜荣茂,付红霞,应铁进.鱼精蛋白——一种新型的食品防腐剂[J]中国食品添加剂.2002,(05)
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