杜荣茂
【姓名】 杜荣茂
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;园艺;生物学;
【研究方向】 天然功能性食品添加剂的开发
【发表文献关键词】 茶氨酸,成熟,乙烯,1-甲基环丙烯,食品,烯反应,天然防腐剂,LeETR2基因,乙烯受体,1-MCP,功能,鱼精蛋白,反义转化,克隆,LeETR1基因,抗菌作用,理化特性,脱落,反义表达载体,壳聚糖,...
【工作单位】 浙江大学
【曾工作单位】 浙江大学;
【所在地域】 杭州
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[1]杜荣茂,詹太华.鱼精蛋白抗菌特性及毒性[J]食品工业.2003,(03)
[2]傅红霞,杜荣茂,应铁进,向庆宁.鱼精蛋白的研究现状及其发展前景[J]食品科技.2003,(04)
[3]杨虎清,应铁进,向庆宁,杜荣茂.转反义LeETR1基因番茄采后生理特性的研究[J]园艺学报.2003,(04)
[4]应铁进,杨虎清,向庆宁,杜荣茂.转反义LeETR2基因番茄的表型(英文)[J]植物生理与分子生物学学报.2003,(02)
[5]张明方,向庆宁,应铁进,杨虎清,郑铁松,杜荣茂.反义乙烯受体LeETR_2基因对番茄的转化和功能分析[J]农业生物技术学报.2003,(02)
[6]杜荣茂,向庆宁.茶氨酸的研究现状及发展前景[J]中国食品添加剂.2003,(01)
[7]杜荣茂.天然食品防腐剂[J]中国食品添加剂.2003,(02)
[8]王灵桥,杜荣茂,付红霞,应铁进.鱼精蛋白抗菌机制的研究[J]微生物学杂志.2003,(05)
[9]杨虎清,应铁进,向庆宁,杜荣茂,郑铁松.LeETR1反义基因对番茄的遗传转化[J]细胞生物学杂志.2003,(02)
[10]杜荣茂,杨虎清,应铁进,向庆宁.常温下酱牛肉的防腐保鲜技术研究[J]食品科技.2002,(10)
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