周素梅
【姓名】 周素梅
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 阿拉伯木聚糖,WUAX,WEAX,酶解,木聚糖酶,酶用量,小麦面粉,质的研究,水不溶性,复合体系,戊聚糖酶,粘度,凝胶过滤,糖蛋白,湿筛法,作用时间,底物浓度,蛋白峰,α—淀粉酶,面粉,
【工作单位】 浙江工业大学
【曾工作单位】 浙江工业大学;
【所在地域】 杭州
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