倪裕强
【姓名】 倪裕强
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 豆奶,不饱和脂肪酸,增稠剂,乳化剂,黄原胶,保健饮料,营养价值,蛋白质变性,蛋白质含量,乳脂肪,肥胖病,奶脂肪,亚油酸,亚麻酸,卵磷脂,品质优良,乳糖,脂肪球,过氧化,脂肪上浮,乳状液,人体,稳定性,...
【工作单位】 浙江工学院
【曾工作单位】 浙江工学院;
【所在地域】
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[1]赵培城,周晓云,倪裕强.豆奶的稳定性[J]食品与机械.1992,(01)
[2]周晓云,赵培城,倪裕强,冯益民.豆奶的稳定性研究[J]浙江工学院学报.1992,(04)
[3]赵培城,倪裕强.豆奶的乳化与增稠[J]食品与发酵工业.1993,(01)
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