章超桦
【姓名】 章超桦
【职称】
【研究领域】 水产和渔业;轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 青鳞鱼,珍珠酸奶,快速自溶,梯度温度,仿对虾,酸味料,自溶水解,紫外,斑节对虾,枯草杆菌,中性蛋白酶,影响因素探讨,稳定剂,水解液,胃蛋白酶,梯度,对虾,氨基氮含量,络合剂,水产品,酶浓度,氨基氮,激...
【工作单位】 湛江水产学院
【曾工作单位】 湛江水产学院;
【所在地域】
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[1]章超桦，邓尚贵，杨丽明，陆海燕，左建东，常德秘，郑伟.紫外线和温度对虾快速自溶的影响──水产品快速自溶影响因素探讨之一[J]湛江水产学院学报.1994,(02)
[2]邓尚贵，章超桦，罗宏文，罗燕.青鳞鱼HAP的试制[J]湛江水产学院学报.1996,(02)
[3]雷晓凌，杨萍，吴红棉，章超桦.珍珠酸奶的研制[J]湛江水产学院学报.1996,(02)
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