章超桦
【姓名】 章超桦
【职称】 教授;
【研究领域】 轻工业手工业;水产和渔业;预防医学与卫生学;
【研究方向】 水产食品化学
【发表文献关键词】 中国毛虾,麒麟菜,罗非鱼油,ACE抑制肽,血管紧张素转换酶,酶解,营养成分,分析及评价,脂肪酸组成,理化特性,精炼工艺参数,冰结晶,冷冻速率,组织结构变化,精炼工艺,脂肪酸,Sephadex,液氮冻结...
【工作单位】 湛江海洋大学
【曾工作单位】 湛江海洋大学;
【所在地域】 湛江
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[1]章超桦;刘亚;杨萍;张静;吉宏武;.马氏珠母贝肉酶解蛋白抗疲劳功能的初步研究[J]中国海洋药物.2006,(04)
[2]吉宏武;何国祥;李剑昆;章超桦;洪鹏志;.湛江海域14种主要海藻SOD含量与活力测定[J]食品研究与开发.2006,(09)
[3]刘亚,章超桦,张静.贝类功能性成分的研究现状及其展望[J]海洋科学.2003,(08)
[4]王超,章超桦.酶解纤维素类物质生产燃料酒精的研究进展[J]节能.2003,(12)
[5]关志强,郑贤德,洪鹏志,张静,谌素华,章超桦.冻结对文蛤肉营养成分及质构的影响[J]制冷.2003,(01)
[6]王超,章超桦.酶解纤维素类物质生产燃料酒精的研究进展[J]纤维素科学与技术.2003,(04)
[7]杨志娟,章超桦,李敏.牡蛎冷冻干燥工艺的试验研究[J]食品科技.2004,(03)
[8]郝记明,洪鹏志,章超桦.冷冻鱼糜的HACCP管理[J]广州食品工业科技.2004,(02)
[9]谌素华,洪鹏志,章超桦.波纹巴非蛤肉及菠萝汁营养口服液的研制[J]食品科技.2004,(08)
[10]郝记明,章超桦.调节饮食,控制高血压的发病率[J]中国食物与营养.2004,(09)
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中国重要会议全文数据库    共找到6篇
[1]章超桦;邓尚贵;洪鹏志;.刀额新对虾快速自溶技术的研究[A].面向21世纪的科技进步与社会经济发展（上册）.1999-10-18
[2]章超桦;邓尚贵;洪鹏志;.虾组织快速自溶技术的研究及其应用[A].第六届广东海洋湖沼学会、第五届广东海洋学会会员代表大会暨学术讨论会论文摘要汇编.2000-11-01
[3]邓尚贵;章超桦;.青鳞鱼蛋白饮料生产技术[A].第六届广东海洋湖沼学会、第五届广东海洋学会会员代表大会暨学术讨论会论文摘要汇编.2000-11-01
[4]关志强;蒋小强;李敏;章超桦;.冻结对文蛤和波纹巴非蛤组织结构影响的初步研究[A].第2届中国食品冷藏链新设备、新技术论坛文集.2004-11-01
[5]章超桦;吴红棉;洪鹏志;吉宏武;雷晓凌;刘亚;.海产食用双壳贝的营养、保健特性及其加工利用[A].中国水产学会第五届青年学术年会摘要集.2004-11-01
[6]吉宏武;章超桦;闭育钢;朱锡义;刘书成;.罗非鱼油的制备及其脂肪酸组成分析[A].中国水产学会第五届青年学术年会摘要集.2004-11-01
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