杨鸣玉
【姓名】 杨鸣玉
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;水产和渔业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 琼胶,鲜度等级,保鲜期,工艺因素,罗非鱼,实验方程,凝胶强度,最佳工艺,因素水平,泡碱,江篱,应用性,鲜度,五个因素,质和量,鲜度变化,鱼鲜度,感官检定,生产周期,实验组合,有效氯浓度,感官评分,质与...
【工作单位】 湛江水产学院
【曾工作单位】 湛江水产学院;
【所在地域】
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[1]杨鸣玉.建立罗非鱼保鲜期实验方程及其应用性探讨[J]湛江水产学院学报.1996,(01)
[2]杨鸣玉;.鱼类微冻保鲜的探讨[J]制冷.1985,(01)
[3]杨鸣玉;.鲢鱼脆片的研制和质量评定[J]湛江水产学院学报.1992,(02)
[4]杨鸣玉.影响琼胶质和量的工艺因素[J]水产学报.1993,(01)
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