谢皓
【姓名】 谢皓
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 番石榴汁,酶解,果汁,复合果,酶水解,后混浊,番石榴,酚类物质,果胶,酶解时间,定性检验,影响研究,果胶酶,食品科学,小分子,可溶性蛋白,湛江海洋大学,酸度,透光率,浊度,
【工作单位】 湛江海洋大学
【曾工作单位】 湛江海洋大学;
【所在地域】
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[1]夏杏洲,王维民,黄显波,谢皓,李秀娟,李有才.复合果胶酶水解对番石榴汁混浊的影响研究[J]食品工业科技.2005,(02)
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