首云英
【姓名】 首云英
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 风味酶,青鳞鱼,控制水解,水解动力学,动力学模型,恒温控制,水解度,水解反应,解基,验证实验,酶失活,内切酶,实验方法,顺利进行,酶浓度,底物浓度,结果表明,条件,ab值,蛋白质酶,
【工作单位】 湛江海洋大学
【曾工作单位】 湛江海洋大学;
【所在地域】 广东湛江
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[1]常志娟,首云英,邓尚贵.青鳞鱼蛋白风味酶控制水解动力学模型[J]湛江海洋大学学报.2005,(01)
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