章宇
【姓名】 章宇
【职称】 教授;
【研究领域】 轻工业手工业;材料科学;预防医学与卫生学;
【研究方向】 食品化学安全
【发表文献关键词】 甾醇,甾烷醇,生理代谢调节,低密度脂蛋白胆固醇,RM,punctured卷积码,Viterbi译码,液相色谱-串联质谱法,焙烤食品,油炸食品,丙烯酰胺,动脉硬化症,生物化学复合防腐剂,橙汁,防腐保鲜剂...
【工作单位】 浙江大学
【曾工作单位】 浙江大学;
【所在地域】 杭州
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