张凌云
【姓名】 张凌云
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;农作物;工业经济;
【研究方向】 茶饮料品质控制和产品开发研究
【发表文献关键词】 茶汤蛋白,染色,氟,揉捻,茶叶,WTO,考马斯亮蓝,我国茶业,转溶,水处理,氟含量,考马斯亮,绿茶鲜汁,茶饮料,品种,鲜叶,季节,挑战与机遇,可溶性蛋白,分析方法,含量分析,发展对策,蓝法,降氟措施,...
【工作单位】 浙江大学
【曾工作单位】 浙江大学;
【所在地域】 杭州
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[1]张凌云,梁月荣,孙其富,孙庆磊,陆建良.绿茶鲜汁浸提条件研究[J]茶叶科学.2003,(01)
[2]张凌云,梁月荣,孙其富,孙庆磊,陆建良,E.G.Mamati.灭菌与老化处理对绿茶鲜汁饮料品质的影响[J]茶叶科学.2003,(02)
[3]张凌云,孙其富,孙庆磊,梁月荣.SPSS软件在绿茶鲜汁浸提工艺研究中的应用[J]粮油加工与食品机械.2003,(03)
[4]孙其富,张凌云,梁月荣.我国茶饮料工业的现状与发展趋势[J]粮油加工与食品机械.2003,(06)
[5]张凌云,梁月荣,陆建良,孙其富,王锡洪.不同原料绿茶鲜汁饮料加工与老化特性初探[J]粮油加工与食品机械.2003,(10)
[6]张凌云,梁月荣,陆建良,吴姗,吴颖,孙其富.绿茶杀青叶浸提物理化特性研究[J]中国食品学报.2004,(01)
[7]张力,王安琪,杨子端,童建晓,张凌云.印度的创业投资[J]中国创业投资与高科技.2005,(08)
[8]张凌云,梁月荣.茶树微繁技术研究进展[J]茶叶.2000,(04)
[9]梁月荣,傅柳松,张凌云,陆建良,龚淑英,顾志蕾,徐月荣.不同茶类和产区茶叶氟含量研究[J]茶叶.2001,(02)
[10]张凌云,王启军,梁月荣.HACCP在茶饮料生产中的应用[J]粮油加工与食品机械.2001,(12)
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[1]张凌云.不同茶树品种绿茶饮料适制性研究[D].浙江大学.2004
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