学者知网节

【姓名】	施佳慧
【职称】
【研究领域】	园艺;轻工业手工业;预防医学与卫生学;
【研究方向】	食品营养与食品质量安全
【发表文献关键词】	豆渣粉,低脂,高纤维,健康食品,纤维含量,调味料,大豆,面粉,甜味剂,豆制品,营养价值,膨松剂,副产品,主要原料,植物油,添加量,洋葱,食品加工,蜂蜜,调味剂,
【工作单位】	浙江大学
【曾工作单位】	浙江大学;
【所在地域】	杭州

中国期刊全文数据库 共找到8篇

[3]施佳慧;陈自力;邵咏妮;何勇;冯盘;朱加进;.可见/近红外光谱分析技术快速鉴别航天育种番茄[J]光谱学与光谱分析.2011,(02)

[4]施佳慧;李铎;王慧俐;朱加进;.航天诱变育种番茄营养成分分析及评价[J]中国食品学报.2009,(01)

[5]施佳慧;邵咏妮;何勇;李铎;冯盘;朱加进;.基于光谱技术的航天育种番茄品种鉴别方法的研究[J]光谱学与光谱分析.2009,(11)

[6]李华;施佳慧;.黄酒糟的氨基酸组成及脂类成分分析[J]安徽农业科学.2009,(34)

[7]施佳慧;吕桂善;徐同成;朱纪英;朱加进;.磷虾油的脂肪酸成分及其降血脂功能研究[J]营养学报.2008,(01)

[8]施佳慧,李华.低脂高纤维大豆健康食品的制作[J]粮油加工与食品机械.2005,(08)

中国博士学位论文全文数据库 共找到2篇

[1]施佳慧.“一镜到底”电影美学研究[D].浙江大学.2023

[2]施佳慧.航天育种番茄生理生化及营养功能研究[D].浙江大学.2009

今年新增/文献篇数	核心期刊论文数	基金论文数	第一作者篇数	总被引频次	总下载频次
0/7	6	3	6	110	2878