张振宁
【姓名】 张振宁
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 脱脂乳,生长,嗜热乳链球菌,保加利亚乳杆菌,活菌数,陕西科技大学,固体发酵剂,乳链球菌,酸度,嗜热,生命科学,工程学院,中国乳品工业,胶体磷酸钙,培养基,国际乳品联合会,咸阳,酸奶发酵剂,酸曲,pH值,
【工作单位】 陕西科技大学
【曾工作单位】 陕西科技大学;
【所在地域】
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[1]舒国伟,吕嘉枥,张振宁,黄玲.脱脂乳对L.bulgaricus和S.thermophilus生长的影响[J]陕西科技大学学报.2003,(04)
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