余清财
【姓名】 余清财
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 膳食纤维,苹果渣,改性,挤压工艺,挤压改性,加水量,改性工艺,加液量,加碱量,水溶性纤维,挤压技术,碱液浓度,陕西科技大学,高聚物,半纤维素,水溶性膳食纤维,碱性条件,挤压效果,咸阳,果胶,
【工作单位】 陕西科技大学
【曾工作单位】 陕西科技大学;
【所在地域】
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[1]陈雪峰,吴丽萍,柯蕾,余清财,张璐.苹果渣膳食纤维改性工艺的初步探讨[J]食品与发酵工业.2004,(06)
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