学者知网节

中国期刊全文数据库 共找到243篇

[1]祁亚劲;周建伟;吴雨豪;韩敬增;刘东红;吕瑞玲;.Transcriptomic analysis of biofilm formation by Bacillus cereus under different carbon source conditions[J]Food Quality and Safety.2023,(04)

[4]郭鸣鸣;杨哲皓;何巧;Balarabe B.ISMAIL;张欣慧;刘东红;.百里香油纳米乳液对大肠杆菌O157:H7抗菌效果及机理[J]中国食品学报.2025,(12)

[5]刘东红;刘鹏飞;.食品智能装备及其关键技术的发展现状与产业应用[J]食品科学技术学报.2026,(02)

[6]陈怡;吴雨豪;周建伟;刘东红;吕瑞玲;.超声联合紫外处理对大肠杆菌O157:H7的杀菌作用及机制[J]食品科学.2025,(19)

[7]叶子晗;王文骏;周建伟;吕瑞玲;刘东红;.脉冲强光杀菌机理及其在食品领域应用的研究进展[J]食品科学.2025,(04)

[8]程焕;王广南;刘东红;叶兴乾;.基于EEG与机器学习的酒精刺激感知神经解码及脑区分区策略的对比研究[J]中国食品学报.2025,(06)

[9]郭利攀;王文骏;刘冠辰;潘海波;陈启和;靳岳;阮振平;刘东红;邱爽;.不同地区芋头营养成分与抗氧化性[J]食品研究与开发.2025,(20)

[10]李芹;吴雨豪;周建伟;刘东红;郑鑫;胡秘芬;江英英;吕瑞玲;.超声波联合紫外杀菌在椰子水中的应用[J]现代食品科技.2025,(10)

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中国博士学位论文全文数据库 共找到1篇

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中国优秀硕士学位论文全文数据库 共找到2篇

[2]刘东红.封闭式电气设备在线测温技术研究[D].浙江大学.2010

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中国重要会议全文数据库 共找到12篇

[1]赵儒男;李家珩;牛瑞浩;刘东红;王文骏;.超声辅助壳寡糖乳液包封百里香酚:提高稳定性和抗菌性能以用于食品保鲜[A].中国食品科学技术学会第二十一届年会论文摘要集.2024-11-02

[2]樊丽华;丁甜;刘东红;.超声波协同热杀灭枯草芽孢杆菌的灭活效果及机制[A].中国食品科学技术学会第十五届年会论文摘要集.2018-11-07

[3]张婷婷;蒲云峰;刘东红;.微波预处理对苹果汁褐变及品质的影响[A].中国食品科学技术学会第十五届年会论文摘要集.2018-11-07

[4]王丽娟;姜鹏;宋思圆;邹明明;刘东红;.番茄功率超声去皮的研究[A].中国食品科学技术学会第十三届年会论文摘要集.2016-11-09

[5]姜鹏;蒋晶;蒲云峰;王丽娟;叶兴乾;刘东红;.高温处理对红枣浸提液感官特性和挥发性物质的影响[A].中国食品科学技术学会第十三届年会论文摘要集.2016-11-09

[6]沈妍;杨海花;陈健初;刘东红;叶兴乾;.涂蜡和套袋对柑橘采后酚类物质和抗氧化能力的影响[A].中国食品科学技术学会第七届年会论文摘要集.2010-11-04

[7]刘东红;张爱萍;.物联网技术及其在食品储运过程中的应用[A].中国机械工程学会包装与食品工程分会2010年学术年会论文集.2010-09-17

[8]吴丹;潘巨忠;陈健初;叶兴乾;刘东红;.碱性脂肪酶时间温度指示器的动力学研究[A].2013中国食品包装学术会议论文摘要集.2013-11-23

[9]黄伟;刘东红;.影响豆腐皮生产的因素研究[A].中国食品科学技术学会第五届年会暨第四届东西方食品业高层论坛论文摘要集.2007-11-01

[10]刘东红;叶兴乾;吴昭同;.超声波对糖溶液物化特性的研究[A].中国食品科学技术学会第五届年会暨第四届东西方食品业高层论坛论文摘要集.2007-11-01

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承担国家科研项目 共找到1个

[1]刘东红.罐头连续化生产装备及超薄罐头研制关键技术[A].浙江大学.项目经费 -.2010-09-20.资助文献数 0 篇

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【姓名】	刘东红
【职称】	教授;
【研究领域】	轻工业手工业;化学;有机化工;
【研究方向】	食品加工技术装备与自动化
【发表文献关键词】	糖组分,超声检测,果汁,牛奶,抗生素残留,微生物抑制法,声速,酶联免疫法,饮料,电渗析(ED),膜分离,脱盐工艺,离子交换膜,工艺优化,虾皮,气调包装,菌落计数,色差检测,牛奶样品,竹笋,体细胞数,稠...
【工作单位】	浙江大学
【曾工作单位】	浙江大学;
【所在地域】	杭州

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