徐仲伟
【姓名】 徐仲伟
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 桔肉果汁,柠碱,苦味,增稠,悬浮,脱苦,柚苷酶,柑桔汁,柚苷,环糊精,魔芋精粉,脱苦方法,脱除,带肉果汁,固定化,悬浮性能,苦味成分,食品增稠剂,乙烯利,粘度,液粘,增稠剂,菌株,固定化酶,脱苦率,黑...
【工作单位】 云南农业大学
【曾工作单位】 云南农业大学;
【所在地域】
今年新增/文献篇数 核心期刊论文数 基金论文数 第一作者篇数 总被引频次 总下载频次
0/2 2 0 2 75 632
中国期刊全文数据库    共找到2篇
[1]徐仲伟,刘心恕.三种脱苦方法脱除柑桔汁苦味的研究[J]食品与发酵工业.1992,(04)
[2]徐仲伟.桔带肉果汁的悬浮增稠试验[J]食品与发酵工业.1992,(06)
更多