黄艾祥
【姓名】 黄艾祥
【职称】 教授;
【研究领域】 轻工业手工业;生物学;高等教育;
【研究方向】 农畜产品加工与贮藏
【发表文献关键词】 低乳糖牛奶,牛奶褐变,羊奶酸奶,褐变,低乳糖,美拉德反应,羰氨反应,发酵剂,肉类食品,研究现状,保鲜技术,乳制品,发展趋势,肉制品,标示物,乳饼,加热酸凝,CaCl2,研究进展,货架期,防褐剂,总体可...
【工作单位】 云南农业大学
【曾工作单位】 云南农业大学;
【所在地域】 云南昆明
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