冯凤琴
【姓名】 冯凤琴
【职称】 教授;
【研究领域】 轻工业手工业;一般化学工业;生物学;
【研究方向】 食品添加剂
【发表文献关键词】 甘薯全粉,挤压膨化,品质改良剂,甘薯,米制制品,神经酸,复合,变性淀粉,骨密度,质构特性,酪蛋白磷酸肽,老龄大鼠,理化性质,婴幼儿配方奶粉,瓜尔豆胶,磷酸肽,切除卵巢,营养成分,骨质疏松,乳化剂,食品...
【工作单位】 浙江大学
【曾工作单位】 浙江大学;
【所在地域】 杭州
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