甘霖
【姓名】 甘霖
【职称】
【研究领域】 社会学及统计学;
【研究方向】
【发表文献关键词】 厨师,烹饪业,职业要求,职业,饮食业,厨子,菜点,地位及其作用,社会主义,耐受力,工切,刀工,社会地位,品德素质,体力劳动,筵席,厨师素质,文明程度,素质要求,社会作用,
【工作单位】 扬州大学
【曾工作单位】 扬州大学;
【所在地域】 扬州
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[1]甘霖.论厨师职业[J]中国烹饪研究.1994,(01)
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