陈健旋
【姓名】 陈健旋
【职称】 高级工程师;副教授;
【研究领域】 轻工业手工业;有机化工;化学;
【研究方向】 微生物学及应用技术教学工作
【发表文献关键词】 凝固型,芒果酸,酸奶,蔗汁,啤酒辅料,优化组合,发酵特性,发酵过程,麦汁,发酵液,果肉酸奶,双乙酰含量,果胶酶,蔗汁质量,澄清作用,氨基氮,酒精生成,啤酒糟,还原糖,浸出物,加菌,发酵度,理化指标,啤...
【工作单位】 漳州职业技术学院
【曾工作单位】 漳州职业技术学院;
【所在地域】 福建漳州
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[1]吴雅萍;曹偲;林勇文;陈健旋;陈健凯;林良美;叶惠恋;刘冬梅;.响应面法优化解硫胺素类芽孢杆菌SY20产抑菌物质发酵条件[J]现代食品科技.2024,(12)
[2]陈健旋;苏羽璇;庄远红;陈建福;.紫玉兰叶总黄酮的提取工艺优化及对亚硝酸盐清除能力研究[J]延边大学农学学报.2023,(01)
[3]陈建福;陈健旋;林媛;邱小明;庄远红;.芥菜总黄酮超声辅助提取工艺优化及其脂质抗氧化研究[J]食品研究与开发.2021,(08)
[4]陈建福;陈健旋;袁思琦;陈仲巍;.响应面优化超声辅助提取黄瓜皮多酚工艺及其抗氧化活性研究[J]保鲜与加工.2021,(04)
[5]陈健旋;.响应面法优化超声辅助提取佛手瓜多糖工艺[J]山东农业大学学报(自然科学版).2017,(02)
[6]陈健旋;.响应面优化香蕉叶多酚的提取工艺研究[J]东莞理工学院学报.2016,(05)
[7]余奇飞;陈健旋;.高职食品生物技术专业人才培养模式构建的思考[J]食品安全导刊.2014,(26)
[8]余奇飞;陈健旋;.食品生物技术中培养专业人才的探索和思考[J]食品安全导刊.2014,(29)
[9]余文杰;陈健旋;.佛手瓜多糖的提取工艺研究[J]井冈山大学学报(自然科学版).2015,(02)
[10]陈健旋;.响应面优化CTAB辅助提取血柚皮果胶工艺[J]粮油食品科技.2015,(03)
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